Le monde de la pizza à domicile n’a jamais été aussi dynamique qu’en 2021, avec une myriade de nouvelles tendances culinaires passionnantes qui rehaussent cette cuisine populaire. Les innovations vont bien au-delà des garnitures traditionnelles, avec des options plus saines, des croûtes innovantes et des saveurs du monde entier.
D’abord, l’intérêt pour la pizza végétalienne et sans gluten a explosé, ce qui a encouragé les pizzaiolos à innover avec des recettes qui utilisent des ingrédients de substitution comme la farine de pois chiche et des fromages à base de plantes.
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De plus, la tendance à la fermentation est en pleine essor. Oubliez la pâte à pizza ordinaire, la pâte fermentée apporte un tout autre niveau de saveur et de texture. Elle donne à la croûte un goût riche et légèrement acidulé qui met en valeur les garnitures sans les dominer.
Enfin, il y a l’explosion de saveurs globales. Les pizzaiolos intègrent maintenant des saveurs d’une variété de cuisines du monde entier, offrant ainsi une véritable explosion de saveurs.
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La cuisine évolue constamment – et le monde de la pizza a suivi le rythme en 2021. Avec une combinaison de nouvelles idées et d’adaptations de recettes traditionnelles, la pizza à domicile est plus excitante que jamais.